Calgary - Chinatown

 Nessa última vez que estive em Calgary dediquei um pouco mais de tempo para conhecer a Chinatown. A população asiática lá é muito grande. Os chineses e asiáticos estão lá há muitos anos e ajudaram a construir a Canadian Pacific Railway.

Dá para perceber quando estamos chegando perto do bairro.

A Chinatown fica bem no centro e o seu marco principal é o Centro Cultural Chinês, um prédio imponente por fora e também por dentro. Eles promovem cursos e têm uma programação de eventos diversa.

Estive lá numa festa da comunidade brasileira, inclusive. Foi interessante comer feijoada e coxinha num centro cultural chinês no Canadá com uma temperatura de -12C.

No subsolo tem um pequeno museu que não vale muito a pena visitar.

De lá é só seguir esse roteiro.

Se eu não estivesse procurando The Chocolate Lab jamais iria olhar para essa fachada nesse prédio de cem anos.

The Chocolate Lab, China Town, Calgary

Essa fábrica de chocolates só surgiu por que Eva Choi perdeu o emprego. Ela era engenheira no ramo de petróleo e gás. Por coincidência, na mesma época, seu marido, Dallas Southcott, estava fazendo um curso de culinária com chocolates e decidiram abrir sua própria empresa.

Até 2019 já haviam recebido dezoito prêmios internacionais. Começou só com o casal e hoje eles tem quase 20 funcionários. Tem um vídeo aqui mostrando a arte nos ovos de Páscoa de uns anos atrás. O que dá para ver do espaço é pouco, não sei como é por detrás dessa parede.

Eles combinam chocolates de vários países com licores e recheios surpreendentes e ainda fazem essa arte abstrata maravilhosa à mão.

Chocolate premiado, The Chocolate Lab, Calgary

Cada um tem uma personalidade diferente. Esse do meio tem uma ganache de lichia e ganhou medalha de ouro 2018.

The Chocolate Lab, Calgary

Dá dó de comer mesmo. Esta foi a coleção na época em que estive lá.

The Chocolate Lab, Calgary

Pense num chocolate lindo e delicioso! E caro também. Aliás, nada no Canadá é barato, principalmente legumes e frutas.

Melhor submarine de Calgary

Mais alguns passos e tem esse que é conhecido como o melhor submarine da cidade. A loja é minúscula.

Não comi por que já tinha outro plano mas esse sanduíche é mais do que recomendado. Tinha uma moça lá que levou doze para viagem, juro.

Far East Shopping Centre, Calgary

Esse shopping é bem interessante. Fica entre o Thi Thi e o Silver Dragon. Não aparece no mapa acima.

Você jura que está na China, onde nunca estive, aliás. É uma espécie de galeria que vai de uma rua à outra.

Far East Shopping Centre, Calgary

Na entrada dos fundos, tem esse armazém onde eles fabricam dim sum e vendem em saquinhos congelados. O preço é bom. Comprei para levar para minha filha e gostei.

The Silver Dragon Restaurant, Calgary

Daí o melhor da festa é almoçar no restaurante Silver Dragon. É muito curioso e sempre movimentado.

Dim sum

As garçonetes chinesas passam com carrinhos cheios de diferentes dim sums e você vai pegando as porções.

Você pergunta o que é e nunca entende a resposta.Tem que arriscar.

Quando você pensa que já viu todas as variedades aparece outro carrinho. É uma tentação.

Dim sum no The Silver Dragon Restaurant, Calgary

É bom ir com outra pessoa para poder experimentar bastante coisa.

Esse restaurante é muito bem conceituado e não é caro. Soube que tem uma filial deles em Banff num lugar com vista linda. Olhe, a Chinatown de Calgary não é um passeio imperdível mas comer no Silver Dragon Restaurant e visitar a Chocolat Lab eu diria que sim.