Quem disse que a vida na fazenda é monótona?

Fazenda de gado

Nunca na minha vida tive essa chance de passar dois meses numa fazenda e te juro, nem vi passar.

O bicho pega desde as cinco da manhã.

Peões na lida com o gado

Os peões vão para a cocheira checar o gado leiteiro e os cachorros acompanham. Tinha um cachorro, o Xerife, que só voltava de noite quando realmente não tinha mais movimento por lá.

Peão de boiadeiro

Um detalhe, veja só a elegância desses peões! Nesse dia estavam recebendo novos chapéus.

Roupa de peão 

Detalhe de roupa de peão de boiadeiro

Detalhe de roupa de peão de boiadeiro

E alguns tem muito estilo mesmo. Têm orgulho do que fazem.

Café da manhã na fazenda

O café da manhã é farto, sempre tem pão caseiro, ovo frito (daqueles com a gema amarela de verdade), fruta da época, requeijão mole que a moça da fazenda vizinha faz e queijo fresquinho. Repare que tem farinha de mandioca sobre o ovo. Não é que fica ótimo?

Queijo fresco

Todos os dias fazem queijo e daí colocam para curar e já viu né?

Sopa Paraguaia

Usam no pão de queijo, na sopa paraguaia, na chipa, no bolo de fubá e assim vai. Mas acho que, além do trato com o gado, o que faz o movimento todo é o gosto que os peões de lá tem por carne, qualquer uma. Carne não pode faltar. Nem mandioca, arroz e feijão. Todos os dias, almoço e jantar.

Dia de carnear

Eles matam o boi num dia e deixam a carne descansar por uma noite. Parecia um açougue.

No dia de carnear mesmo todo mundo aparece para ajudar. Tem que guardar nos saquinhos etiquetados para congelar, carne para os cachorros, para a pensão dos peões, para a sede e separam também a carne de primeira para fazer a famosa linguiça de Maracaju que minha amiga faz como ninguém. Sobre isso contei no post anterior, é só clicar AQUI para ver como se faz.

Carne de sol

Também separam a carne de sol que vai dar o sabor especial ao arroz carreteiro autêntico.

Fazendo linguiça

Eles estão bem equipados já, tem serra para cortar as costelas, moedor de carne dos bons e freezer grande. Isso acontece a cada vinte dias, dependendo do movimento de gente. O negócio da carne é sério!

Como pelar um porco

Bom, só aí já foram dois dias e depois tem o dia do porco. Olhe só o capricho desse moço na limpeza do couro! Eu sei, dá dó de ver o porquinho, concordo.

Chiqueiro

Mas ele teve uma vida feliz. Olhe só o lugar onde ele viveu!.Esse é o chiqueiro, longe da casa, como deve ser.

Porco caipira

De dia ficam soltos e saem para passear fazendo o maior estrago na plantação de milho, galinheiro etc. Mas tudo bem, tem comida para todos.

Churrasco de porco desossado

Mas olhando ele assim, lindamente desossado e crocante procuro aceitar que o homem é genuinamente um animal carnívoro. O importante é que essa função alimenta e agrega as pessoas e tudo meio que vira uma festa. Os gatos e cachorros adoram também!

Fox Paulistinha

Todos comparecem. Esse fofo é o Whisky. Me apaixonei por ele. Pensei em traze-lo mas ele não merece levar a vida que eu levo dentro de um apartamento.

Pele de porco

Ah, eu até me lembrei de preparar a pele para o torresmo como minha mãe fazia. Cozinhei em água e sal e depois vai para o forno numa assadeira espalhadinha para secar devagar com um pouco de bicarbonato até ficar bem sequinha e crocante para guardar ou fritar na banha do próprio porco. Pode e deve congelar.

Horta

Mesmo assim, não tem como deixar de ter uma horta. Só quem já teve sabe o trabalho diário que requer. Eu me esbaldei com a fartura de hortelã, alecrim, cebolinha e manjericão, coisas que compro na cidade, pago caro, cheio de agrotóxico e ainda vem só um pouquinho.

Pimenta do Reino

O pomar da minha amiga é o máximo, tem coisas muito diferentes, que eu nunca tinha visto. Ela é praticamente uma colecionadora de frutas.

Achaichairu

Visitando uma outra fazenda ela já descobriu essa árvore de achaichairu e trouxe seis mudinhas. Achaichairu (escrevi errado na foto) é uma fruta boliviana e dizem que é uma delícia.

Vi também essas duas que não conhecia.

Tamarindo

Na mesma visita ganhamos uma bacia enorme de tamarindo.

Doce de goiaba

Nesse meio tempo as goiabas estavam no auge da produção. Mais serviço gostoso.

E tem também o setor do galinheiro que só dá alegria. Não tem nada melhor que um franguinho caipira com pequi, agora que tomei gosto por ele. Contei AQUI minha introdução ao pequi.

Carneiro Santa Inês

Também gostam muito de comer carneiro. Pois é, a dieta lá é variada, fora os peixes. O tempo passou rápido por que quando não estávamos mexendo com alguma carne, limpeza ou doce, a gente ia visitar outras fazendas ou recebia visitas. E tinha também as diversas idas para as vilas próximas para comprar uma ou outra coisinha bem básica como gás, cerveja ou buscar milho na fazenda de um, feijão na fazenda do outro.

Colunas bolivianas em madeira

É uma troca que faz um movimento danado, além de levar vacina de uma fazenda para a outra, buscar um porco que alguém deu. Tudo em estrada de terra. Essas colunas vi na Vila Triunfo e são em estilo bem boliviano.

Vila Monte Cristo- MT

Essa vila fica bem próxima ao Monte Cristo. É uma parte muito bonita da Serra de Santa Barbara

E também tem que dar manutenção na estrada, lavar trator, lavar o curral, os carros, o forro das casas. É movimento o dia todo.

Eles têm um sistema excelente de guaritas com controle de quem entra e sai, com foto e tudo, horários e grupo de Whatsapp em conjunto com uma polícia da fronteira.

São os fazendeiros da região que mantêm as estradas. É uma associação. Com o dinheiro arrecadado eles pagam pessoas para manter a estrada. Quem usa mais paga mais.  A prefeitura entra com as máquinas. 

Baía do Padre, MT

Um dos passeios foi pescar na Baia do Padre. É uma lagoa imensa, limpa e preservada, com um vegetação aquática que lembra a de Bonito, MS. As ilhas que você vê são flutuantes.

Baía do Padre, MT

Para chegar onde fica o barco a gente passa por uma passarela bem longa. Fica numa fazenda particular e o dono nos recebeu muitíssimo bem, serviu almoço delicioso e nos levou para pescar tucunaré no barco dele.

Pesca de tucunaré

Na verdade eu nem peguei na vara, nunca lidei com carretilha e essas iscas bonitinhas voadoras. Até hoje só pesquei lambari com minhoca. Ele foi muito simpático ao tirar foto minha com o peixe que ele pescou. Adorei! 

Tucunaré

O danado pescou uns seis tucunarés e levamos para a fazenda e todos comeram. Nada como um peixe fresco de água limpa.

Ariranhas

Durante a pescaria apareceram as ariranhas, um bando. Que bicho mais esquisito! Fazem uns sons assustadores e colocam o pescoção para fora. Fiquei com medo. É território delas. Parecem cachorros bravos. Alguém mencionou na hora que elas poderiam entrar no barco, aí eu assustei. Depois li que não existem casos assim. 

Como disse, essa baía fica numa fazenda particular e isso tudo fica no quintal dele, já imaginou que privilégio? 

E a vegetação é belíssima. Foi divertido. Nesse dia minha amiga ganhou o Whisky do dono da fazenda. O cachorrinho, não a bebida, viu? Em 2015 fiquei quinze dias numa fazenda no Pantanal e contei AQUI. Tem mais coisas para contar dessa vez. Fica para outro dia. Adoro quando comentam, viu?